Η Κουτσομπού Βιολέττα-Ειρήνη είναι πτυχιούχος Αγγλικής Φιλολογίας και Ψυχολογίας του πανεπιστημίου State University of New York/Empire State College των ΗΠΑ. Συνέχισε τις σπουδές της σε μεταπτυχιακό επίπεδο και απέκτησε Master of Arts στην Αγγλική και Συγκριτική Λογοτεχνία από το University of Indianapolis των ΗΠΑ και Πιστοποιητικό Εξειδίκευσης στην Διδασκαλία της Αγγλικής ως Ξένης Γλώσσας (TEFL) από την Ελληνοαμερικανική Ένωση στην Ελλάδα. Έλαβε Επαγγελματικό Δίπλωμα Εξειδίκευσης στην Συμβουλευτική Ψυχολογία από το City Unity College στην Ελλάδα και στην συνέχεια απέκτησε Master of Science στην Ψυχολογία από το University of East London της Μεγάλης Βρετανίας. Έχει εκπαίδευση στην Γιουνγκιανή Ψυχοθεραπεία από το C. G. Jung Institute της Ζυρίχης, έχει παρακολουθήσει μαθήματα αναπτυξιακής ψυχολογίας (UEL), Εφαρμοσμένης Συμβουλευτικής και Συμβουλευτικής για Γονεις και Εκπαιδευτικούς, στο παιδικό ιχνογράφημα και την CBPT. Πρόσφατα, απέκτησε διπλώμα στην Νοσηλευτική κάθως επίσης στην Μετάφραση και στην Ειδική Αγωγή δίνοντας έμφαση στα παιδιά με αυτισμό και προβλήματα υγείας.
Διδάσκει αγγλικά, αρθρογραφεί, μελετά και κατα καιρούς διεξάγει σεμινάρια σε κολέγια και φορείς. Έχει δημοσιεύσει έρευνες και μελέτες σε σειρά περιοδικών και έχει παρουσιάσει την δουλειά της σε Διεθνή Συνέδρια στην Ελλάδα, και στο εξωτερικό. Το 2013 βραβεύτηκε από την επιτροπή του συνεδρίου του City Unity College για την έρευνά της στην Επιλόχεια Κατάθλιψη. Είναι μέλος της Βρετανικής Ψυχολογικής Εταιρείας (BPS), της Αμερικανικής Ψυχολογικής Εταιρείας (APA), του Institute of Research, Engineers and Doctors (IRED), της TESOL Greece και του Institute of Linguists, UK.